Sebzeli Kanat Yemeği Kolay ve Pratik Tarif

Sebzeli Kanat Yemeği Kolay ve Pratik Tarif

Kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğimiz sebzeli kanat yemeğiniz için ilk olarak bütün malzemeleri tepsiye diziyoruz. Sebzeli kanat yemeğimizi ilk olarak yıkanmış olan tabağımıza alıyoruz. Cam tepsimize diziyoruz, ardından patatesleri ekliyoruz. Kırmızı biberi ve bezelyemizi ilave ediyor. Yemeğimizin sosu için domates salçasını sıcak suya katıyoruz. Sonra biber salçasını, tuz ve karabiberi ekliyoruz. Ve bunların bütün hepsini karıştırıyoruz salça iyice eriyene kadar.

Salçalı sos hazırladık şimdi yemeğinizin üzerine yavaşça döküyoruz. Üzerine çıkacak şekilde sıcak suyunu ayarlayabilirsiniz yemeğimizi önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.  Sebzeli kanat yemeğimiz pişti şimdi yemeğimizi servis tabağımıza alabiliriz. Sebzeli kanat yemeğimizi kolay ve pratik olarak hazırladık ve servis tabağımıza aldık. Hepinize afiyet olsun, elinize sağlık.

 

Kıymalı Karnabahar Yemeği

KIYMALI KARNABAHAR YEMEĞİ

Malzemeler:

Orta boy karnabahar
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Pulbiber
Karabiber

Yapılışı:

Öncelikle karnabahar köklerinden ayrılır, çok küçük veya çok büyük olmayacak derecede parçalanır. Daha sonra parçalanan karnabaharlar yıkanıp süzgeçte bekletilir. O sırada orta derecede açtığınız ocağınızın üstüne koyduğunuz orta boy bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ konur. Bu sırada soğanlar küçük şekilde küp küp doğranıp yağın içerisine atılır. Ardından 250 gram kıyma ilave edilir. Soğanlar pembeleşene ve kıyma bütün suyunu bırakana kadar yağda kavrulur. 1 kaşık salça eklenip malzemeler iyice karıştırılır. Süzgeçte suyu süzülen karnabaharlar tencerenin içine alınır. Salçalı karışımla karnabahar iyice karıştırılır. Bir süre daha karıştırmaya devam edilir, karnabaharlar hafif yumuşatılır. Daha sonra kenarda kaynatılan su yavaş yavaş tencereye dökmeye başlanır. (Suyu ne kadar koyacağınız sizin sulu yemeklerdeki su kıvamını nasıl sevdiğinize de bağlıdır. Normal şartlarda karnabaharların üstünü hafif geçmesi yeterli olacaktır. Suyu az koyarsanız tencerenizin dibi tutabilir, suyu fazla koyarsanız hem sebzeler fazla ezilir hem de suyunuz kıvam almakta zorlanır.) Suyu eklediğiniz tenceredeki salçalar suda iyice eriyene kadar karıştırmaya devam edilir. Yemek kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır, 10-15 dakika kadar daha kısık ateşte kaynamaya bırakılır. (Çatal yardımıyla karnabaharların istediğiniz yumuşaklığa gelip gelmediğini kontrol edebilirsiniz.) Dökülen sıcak suyun salçayla iyice bütünleştiğinden hafif kıvam almaya koyulaşmaya başladığını anladığınızda yemeği ocaktan almadan önce tuz ve baharatları eklenip tencerede iyice karıştırılır. (Çok hızlı karıştırmamaya dikkat edin, karnabahar çabuk yumuşayabilen bir sebze olduğu için dağılması ve ufalanması çok kolaydır.)

Dumanı hafifleyince çok soğumadan yemeğinizi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.